HÔTELS & TOURISME

PRESTATIONS PROPOSEES :

Aide à la prise de décision lors d'une transaction

(achat ou vente) par une mission « vision globale réglementaire » de l'établissement

Objectifs :

  • Se faire une idée plus précise sur l'aspect réglementaire du bien immobilier

  • Appréhender l'impact technico-financier des travaux découlant de cette évaluation globale réglementaire

  • Mesurer l'efficience de son investissement 

Assistance au classement hôtelier dans le renouvellement ou au changement d'étoiles

(assister l'hôtelier dans l'évaluation sur site du classement à atteindre sous forme d'un pré- diagnostic)

Objectifs :

  • Permettre d'évaluer la capacité de votre établissement à atteindre le niveau de classement souhaité

  • Avoir une photo précise à l'instant T de son établissement (identification éventuellement de points bloquants à l'obtention du classement)

  • Avoir des conseils sur des actions d'amélioration à mettre en place (vision extérieure à l'établissement) 

Assistance à la gestion de la prévention des risques légionelles par :

  •  L'élaboration du plan de surveillance analytique

  • Des prélèvements et analyses de légionelles par un laboratoire accrédité Cofrac

  • Un accompagnement à la mise en place et au suivi du carnet sanitaire (tenue à jour du document, traçabilité des actions préventives et / ou curatives...) 

Objectifs :

  • Etre conforme à la réglementation en toute sérénité par un suivi annuel 

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Assistance au suivi et à l'évolution réglementaire de l'hôtel 

• Etre alerté sur les nouvelles réglementations applicables et faciliter leur mise en application dans l'établissement 


• Assurer le suivi régulier des contrôles

réglementaires ainsi que les levées de réserves


• Assistance à Ia préparation de la commission de sécurité

• Assistance à Ia mise à jour du document unique

• Aide à Ia mise en application d'un "plan d'économie financier" (renégociation fournisseurs, économie d'énergie...)

Objectifs :

  • Etre conforme à la réglementation en toute sérénité par un suivi annuel

  • Optimisation financière + Efficience 

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Assistance à Ia mise en place d'un plan d'auto-contrôle qui doit être integré au Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) 

  • L'élaboration du plan de surveillance périodique à une fréquence prédéfinie

  • Des prélèvements et une prestation d'analyses microbiologiques des produits et des surfaces par un laboratoire accrédité Cofrac 

  • Un accompagnement à la mise en place et au suivi du dossier d'auto-contrôle 

Objectifs :

  • Pouvoir évaluer Ia qualité microbiologique des aliments et mesurer l'efficacité des mesures d'hygiène prises durant la fabrication 

ILS NOUS FONT CONFIANCE
SUD EST
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Hôtel Le Chantilly Cagnes sur mer

Hôtel les Tourrades Cannes

Hôtel Lépante 

Hôtel Ostende

Hôtel Ellington

Hôtel Belvédère Mougins

Hôtel ST Gothard

A PARIS

VICTORIA PALACE HÔTEL

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